塞尔维亚食物是典型的东欧食物,再加上一点巴尔干与法国风味。如果你是个素食主义者,塞尔维亚可能不适合你,因为那里对肉似乎有着执念,是一个无肉不欢,无酒不友的国度!也是肉食者的天堂~
塞尔维亚山区或渡假胜地有农民卖新鲜水果与芝士,牛奶富含脂肪,许多商店有售奶粉,街头可以看到便宜的烤肉与土耳其式烘饼夹肉,早晨它们还新鲜温热,味道最佳。
这里最出名的就是牛肉、香肠、奶酪和葡萄酒!牛肉是当地人十分喜爱的一种肉类。在他们的意识中,牛肉的营养价值可是很高的,所以您在塞尔维亚当地的很多餐厅中都可以见到由牛肉烹饪而成的美食。
当地人最爱的食物是一种用混合肉馅做的卷儿配上生葱头及面包吃,叫ćevapčići。
另外一种流行的食物是在肉馅上撒调料后,烤制成形再做成一种像汉堡一样的东西,叫pljeskavica,肉馅是猪肉、牛肉、羊肉三种肉烤出来的,味道鲜美爽滑。
由于猪肉及羊肉本身的脂肪含量较高,烤制出的肉饼就比牛肉鲜嫩多汁。
这种烤肉在塞尔维亚的街上是很常见的,不过价格都是十分便宜的。
烤乳猪,当地人最喜欢吃的便是肉了,每逢过节,烤乳猪是必不可少的一道菜。当地人总是开玩笑说,我们过节,就是这些小动物的劫。
塞尔维亚的「饺子」SARMA是用圆白菜做的酸菜叶片包裹带米饭的肉馅然后在肉汤里加调料煮熟的
Gibanica是塞尔维亚人的传统烘焙食品,事实上它是用白奶酪做成的;有着独特的香气,一层一层的。
各类小糕点,不得不说塞尔维亚的女人真的和咱们国内的妈妈们一样的心灵手巧,准备每样食物都会考虑到搭配的是否漂亮。
有一种叫Ajvar的酱,抹在面包上吃。 Ajvar主要是用柿子椒和茄子做的;再加上些蒜和辣椒。这些食品在巴尔干半岛都很流行。
塞尔维亚人很重视午餐,对早、晚餐要求比较简单。
(提醒大家:记得要在中午的时候去吃大餐哦!)
午餐通常是以汤开始,然后是主菜与点心。喜欢喝各种豆汤和蔬菜汤。在吃饭的时候,不论您是在当地人的饭桌上,还是在当地的一些餐厅的餐桌上,都会见到一些酱油类的调味品,这一点和我们国内的餐馆的习惯还是较为相似的。
要是说当地比较独特的一种口味,那就要数这里的煮玉米了,不过这里的煮玉米一般都是会选择比较老一些的玉米来煮(这一点和我们在煮玉米的时候选择嫩玉米来煮正好是相反的)。他们爱吃煮老玉米,不过他们吃法个别,总喜欢蘸点细盐一起吃。这种口味可能很多人不是很适应,如果您的牙齿不是很好,还是要谨慎一些的哦,所谓的老玉米,吃起来有一点点的费劲呢!